Recept, Tillbehör & bröd

Glutenfritt julbröd

Glutenfritt julbröd – detta har jag alltid i frysen under jul!

Det här glutenfria julbrödet är ett kryddigt och mättande bröd med smak av pomerans, anis, fänkål, kardemumma och ingefära. Enkelt att baka och håller sig saftigt i flera dagar. Perfekt som glutenfritt julbröd till advent, frukost eller julbord – extra gott när det rostas lätt före servering.

Sugen på fler glutenfria julrecept? Ladda ner min ebok.

Gå till recept Skriv ut receptet

Cecilia Folkesson

Julbröd

Skriv ut receptet Spara recept

Portioner: 1 limpa

Måltid: Bröd

Ingredienser

Glutenfritt julbröd

4 dl mald pomeransskal
0,5 dl kokosmjöl (gärna mortlad)
1 dl sesamfrön (skalade)
1 dl fiberhusk
1,5 msk bakpulver
0,5 tsk salt
6 st ägg
3 dl valfri typ av mjölk
1 dl kokosolja (gärna utan smak)
1 msk lönnsirap eller honung (kan uteslutas)

Julkryddor

1,5 msk mald pomeransskal
1 msk anis (gärna mortlad)
1 msk fänkål (gärna mortlad)
2 tsk mald nejlika
2 tsk mald ingefära
1 tsk mald kardemumma

Gör såhär:

Sätt ungen på 200 °C (varmluft)
Blanda ihop alla torra ingredienser.
Vispa ihop med mjölk och ägg i en annan skål.
Smält kokosoljan.
Blanda ihop alla ingredienser (torra, äggblandning, kokosolja och sötning) och låt degen stå i 15 minuter.
Tryck ut degen i en brödform och grädda i ca 45 minuter.
Låt bröden vila en stund, vänd det sen upp och ner och låt ligga på ugnsgaller i eftervärme i ca 10 minuter.
Förvara i kylskåp och rosta gärna innan du äter.