Glutenfria pannkakor i stora lass! När barnen får välja vill dom ha pannkakor. Igår fick dom sin vilja igenom:
1 dl mandelmjöl
1,5 dl havremjöl [annonslänk]
1 msk fiberhusk
3 ägg
6 dl nötmjölk
Gör såhär: Blanda de torra ingredienserna först. Häll på hälften av mjölken. Knäck i äggen och häll på resten av mjölken. Låt stå en stund och späd med mer vätska om det blir för tjockt. Stek i kokosolja eller smör. Lättast är att steka små pannkakor. Servera med uppvärmda hallon och kokossirap.
3 nöjda pannkakstjuvar.
