Ibland blir våra kvällar lite för stressiga. Zion ska öva på att cykla varje kväll, det ska tvättas, handlas och fixas. Igår blev det bara cykelträning och kylen och skafferiet stod tomma. Eller nästan. Slängde ihop supersnabba ”minutbröd”. Micro är ingen höjdare, men ibland har nöden ingen lag.
Minutenbröd har cirkulerat länge på sociala medier och det finns massvis med varianter. Här kommer min variant:
Minutbröd
2 msk mandelsmjöl
1 ägg
1 tsk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
0,5 msk linfrön
1 msk kokosolja
En nypa himalayasalt
Gör såhär: Smält kokosfettet i en djup talltik i micron. Blanda i alla ingredienser och kör på hög effekt i micron ca 2 minuter. Dela och rosta. Servera med favoritpåläggen.
Enjoy!
