När man försöker minska ner på mejerier är kaffet ett problem för många. Man är van att dricka kaffe med mjölk eller grädde och nu ska man dricka det svart. Inte alls lika gott. Men det finns så klart en lösning på detta: Kaffe med kokos och ägg.
Variant 1 – Med bryggkaffe/pressokaffe
Gör så här: Stavmixa 1 ägg, 1-2 msk kokosolja/kokosfett, 1 krm kardemumma och kanel. (förslagsvis i ett litermått) Häll på en kopp färdigbryggt kaffe och mixa i ytterligare 10-20 sek.
Variant 2 – Med Nescafe
Gör så här: Stavmixa 1 ägg, 1-2 msk kokosolja/kokosfett, 1 msk nescafe, 1 krm kardemumma och kanel. (förslagsvis i ett litermått) Häll på 2-3 dl varmt vatten. Häll i lite kallt vatten om vattnet är kokhett, det är lätt att det skär sig om vattnet är för varmt. Mixa i ytterligare 10-20 sek.
Variant 3 – Med espresso
Gör så här: Stavmixa 1 ägg, 1-2 msk kokosolja/kokosfett, 1 krm kardemumma och kanel. (förslagsvis i ett litermått) Häll på en espresso och 1-2 dl varmt vatten. Häll i lite kallt vatten om vattnet är kokhett, det är lätt att det skär sig om vattnet är för varmt. Mixa i ytterligare 10-20 sek.
Det går självklart att utesluta kardemumma och kanel. Ibland byter jag ut dem mot vaniljpulver. Och ju bättre ägg, desto godare kaffe!
