Gjorde en jättegod LCHF pizza idag. Bättre än de tidigare jag gjort. Gjorde en barndel och en vuxendel, och alla åt med god aptit och pizzan tog slut direkt. Bra betyg!
Lchf-pizza
4 ägg
1,5 dl grädde
2 msk fiberhusk
100 gram riven grana padano
salt
Tomatsås
1 dl passerade tomater
0,5 msk oregano
Salt och peppar
Fyllning
Ost och valfri fyllning tex champinjoner, skinka, salami. Om man vill ha ruccola på lägg på det efter pizzan gräddats sista gången.
Gör såhär:
1. Vispa ägg, grädde och fiberhusk och salt. Jag körde elvisp. Rör i osten och låt stå ca 5 min. Bred ut på smörpapper på bakplåt och grädda i 10-15 min i 175 grader.
2. Medan pizzabottnen är i ugnen rör ihop tomatsåsen.
3. Bred ut tomatsåsen på pizzabottnen och lägg på fyllning. Grädda i 250 grader högt upp i ugnen tills osten smält.
