Detta blev en hit! Gjorde om vanliga kesoplättar till varma mackor. Barnen älskar varma mackor på vanligt bröd och det gick tydligen bra att byta ut dem mot detta, utan några som helst ramaskrin. Perfekt.
LCHF-kesoplättar med ost och skinka
2 ägg
1 liten burk keso
1 msk fiberhusk
Salt
Topping
Skinka
Ost
(Detta går så klart variera i oändlighet; tomat+pamesan, köttfärs+västerbottenost, fetaost+spenat)
Stavmixa ägg, keso, fiberhus och salt till en slät smet. Stek i kokosfett eller smör. Man får steka dessa lite längre än vanliga plätttar, så lite lägre temperatur. Lägg på valfri topping och in i ugnen på grill/200°C ca 1o min, beroende på ugn.
