Kokospannkakor LCHF – Paleo
2 ägg
1 msk kokosfett
1,5 msk kokosmjöl
0,5 msk fiberhusk
Lite vaniljpulver
Kall kokosgrädde
Gör såhär:
1. Stavmixa allt utom kokosgrädden. Stek som 1 eller 2 pannkakor i kokosfett.
2. Vispa kokosgrädden, elvisp funkar bäst. För att det ska bli fluffigt måste kokosgrädden vara kall. Bra kokosgrädde.
Servera pannkakorna med kokosgrädde hallon och nötter. Perfekta paleopannkakor/mejerifria LCHF-pannkakor!
När man vispar kall kokosgrädde ordentligt blir det som vanlig grädde. Ha gärna i lite vaniljpulver. Blir så klart lika gott med vanlig grädde eller rysk yoghurt till!
