Supergoda tillbehör istället för pasta och ris

Jag får ofta frågan: Vad kan man äta som tillbehör istället för pasta och ris?

Det brukar vara tillbehören och frukost många har problem med när det kommer till att lägga om kosten. Med det menar jag dra ner på kolhydrater, gluten, mjölkprodukter och gluten. (Tips på frukostar hittar du längst ner i inlägget.)

5 tips på supergoda tillbehör istället för pasta och ris

Här hittar du 5 tips på olika tillbehör. Om du äter LCHF eller låhkolhydratskost, skippa sötpotatismoset!

Broccolimos

1 bukett broccoli
Storbladig persilja
Olivolja
Salt & Sverpeppar

– Koka broccolin ca 5 minuter.
– Hacka persiljan
– Stavmixa broccilin tillsammans med en skvätt olja.
– Mixa i persiljan mor slutet och smaksätt med salt och peppar.

Ugnsbakad vitkål

1 litet vitkålshuvud / spetskål
Olivolja eller smör
Salt & Svartpeppar

– Sätt ugnen på 200 grader
– Dela vitkålen i mindre klyftor
– Ringla över olivolja eller klicka på smör
– Salta och peppra och baka i ugnen ca 15 minuter (beroende på storlek)

Sötpotatismos

Sötpotatis
Färsk koriander
Chiliflakes
Citron eller lime
Salt & Peppar

– Skala och koka sötpotatisen tills den är mjuk
– Hacka koriander
– Stavmixa sötpotatisen, i med hackad koriander mot slutet
– Smaka av med citron/limejuice och kryddor

Blomkålsris

1 litet blomkålshuvud
1 msk buljong [annonslänk]

– Riv blomkålen grovt
– Koka upp vatten med buljong och vänd i blomkålen (1 minut räcker)
– Sila av allt vatten

Zucchinipasta / Zoodles

– Kör zucchinin i en grönsakssvarv eller skiva tunt med mandolin eller potatisskalare.
– Ät som den är eller koka i 1 minut och sila.

Tips på bra, glutenfri frukost

I min receptbank hitar du massa tips på glutenfri frukost och även i katergorien mellanmål. Jag har även samlade fukostar för hela veckan här:
7 nyttiga glutenfria frukostar för hela veckan, Del 1
7 nyttiga glutenfria frukostar för hela veckan, Del 2

Följ mig här:

Vill du ha fler tips, nyttiga recept och inspiration, följ mig gärna på Facebook och Instagram