Har du testat quinoapudding? Eller quinoagröt som man också kan kalla den. En supergod, mättande och glutenfri gröt rik på protein. Och förväxla den inte med chiapuddingen. Detta är något helt annat!
Variera toppingen efter det du har hemma. Granola, jordgubbar, frysta bär, färska björnbär eller banan med jordnötssmör är några goda exempel.
Quinoa är en ört från Sydamerika besläktad med rödbeta och spenat. De finns i flera olika färger och är glutenfria.
(2 port)
1 dl quinoa
1 dl vatten
1 burk kokosmjölk
1 krm vaniljpulver
0,5 tsk kardemumma
Lite salt
(Kokossocker)
Gör såhär: Koka upp alla ingredienser och låt sjuda i ca 20-25 minuter. Rör om då och då. Om man vill ha gröten lite sötare, rör i en sked kokossocker. Jag använde en mix av quinoa, men det går lika bra att använda svart, röd eller vit quinoa.
Toppa med blåbär, mandlar och kokoschips.
Har man inte tid att göra gröt på morgonen kan man koka den på kvällen för att värma upp på morgonen.
