Här kommer tips på en enkel sommar-middag. Varmrökt lax och avokadosallad med en fräsch och snabb citron och basilikasås. Såsen passar perfekt till fisk och vegetariskt.
Citron och basilikasås
2,5 dl creme fraiche
Skalet från 1 ekologisk citron
Saften från 1/2 citron
1 kruka basilika
Salt, peppar
- Skrapa av det yttersta av skalet från citronen med zestjärn eller använd den fina sidan rivjärn. Se till att inte få med något av det vita under skalet.
- Hacka basilikan och blanda med creme fraiche, citronsaft, salt och peppar.
- Ställ i kylen en stund innan servering.
