Jag får många frågor om kokoskaffe och varför man dricker det. Kokoskaffe är alltså kaffe med kokosolja i. Vi börjar med anledningen till varför man dricker det. Kokosolja är en av de nyttigaste oljorna:
– Förbättrar immunförsvaret
– Höjer ämnesomsättningen
– Gör dig mätt
Min kropp (och även många andras) mår mycket bättre utan mejerier. Jag älskar kaffe, men är inte superförtjust i svart kaffe, och då är kokosolja perfekt. Min standardfrukost när jag jobbar är tre kokta ekologiska ägg med smör och kokoskaffe:
Så här gör man kokoskaffe:
Stavmixa 1-2 msk ekologisk extra virgin kokosolja i kaffet. Då blandas det ut i kaffet istället för att ligga och flyta på toppen. Det blir nästan lite mjölk-känsla över det.
Vill man lyxa till kan man stavmixa i ett rått äg, lite kardemumma och kanel. Då blir det väldigt likt en latte, fast mejerifri.
Och vad är fettkaffe?
Kokoskaffe är väl en typ av fettkaffe eller bulletproof coffee. I ”vanlig” fettkaffe brukar man mixa i smör. Massvis av smör. Runt 50 gram är vanligt. Inget ont om smör, men syftet med denna dryck är ofta att skippa maten och dricka sig mätt på kaffe och smör istället. Och självklart håller man sig mätt superlänge. För mig känns det för ”dietigt”.
