500 gr grytbitar av nötkött
1 gul lök
2 morötter
3 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
Peppar
Kryddpeppar
3 lagerblad
Några dl vatten
2 msk soja eller tamari
Gör så här:
Bryn köttet.
I med klyftad gul lök, hela vitlöksklyftor, morot, sötpotatis och tomatpuré.
Blanda och häll i vattnet, soja, pappar, kryddpeppar och lagerblad.
Låt puttra på låg värme i ca 2 timmar eller ca 6 timmar i crockpot.
Sätt ugnen på 225°C. Skala och klyfta potatisen. Lägg i ugnsäker form och ringla över olivolja. Blanda runt så oljan kommer på alla sidor. Rosta i ca 20 minuter. Vänd runt klyftorna någon gång under tiden.
