Dessert & Godis, Recept, Veganska recept

Nyttiga delicatobollar

Nyttiga delicatobollar – godaste chokladbollarna att baka i helgen.

Chokladbollar i all ära, men testa dessa nyttiga delicatobollar nästa gång! Dessa är både gluten fria och utan mejeriprodukter och naturligt sötade med dadlar. Jag doppade mina i mörk choklad, men det kan man såklart skippa om man vill göra en snabbare och enklare variant.

Utan havregryn? Testa mina chokladbollar på nötmjöl

Nyttiga delicatobollar – Detta kan du byta ut

Jag gjorde ett smaktest på barnen och Otis märkte ingen skillnad. Sid däremot tyckte att de smakade kaffe…

Sötning:
Har du inga dadlar hemma kan du använda annan typ av sötning. Men tänk på att du ev behöver ha i lite mer kokosolja om du använder en torr sötning (som kokossocker t.ex.) då dadlarna gör smeten kladdig.

Kaffe:
Du kan byta ut kaffet mot vatten

Kokosolja:
Du kan använda smör istället för kokosolja.

Choklad:
Jag använder mörk choklad med 90% kakaohalt att doppa dessa i. Denna choklad är helt mjölkfri men innehåller lite socker. Man kan välja en sockerfri choklad/choklad med sötningsmedel eller vad man själv tycker passar bäst.

Matberedare:
Jag använde en matberedare för att göra dessa. Då blir de mer lite delicatobollar i konsistensen, men det går att finhacka dadlarna och blanda ihop om man inte har någon matberedare hemma.

Nyttiga delicatobollar

(8 st)

8 färska dadlar
2 dl glutenfritt havregryn
2 dl kokosflingor + kokos att rulla dem i
0,75 dl kokosolja
ca 2 msk kaffe
3 msk kakao
0,5 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
+ Mörk choklad att soppa dem i.

Gör så här:

Kärna ur dadlarna.
Mixa dadlarna i matberedare tillsammans med resten av ingredienserna.
Rulla/forma 8 bollar. (Tillsätt mer vätska/mer kokos om smeten inte är svår att forma.)
Lägg in i fysen medans du smälter chokladen i vattenbad.
Stick en gaffel i botten på chokladbollen och doppa i den smälta chokladen.
Toppa med kokosflingor innan chokladen stelnar.
Förvara i kyl – men låt stå ute en stuns innan servering då kokosoljan blir hård i kylskåpet.