Nyttig kladdkaka – Glutenfri och sötad med dadlar

Denna kaka är nog det som bakas mest hemma hos oss. Denna och dessa chokladbollar är barnens favorit att göra – det både går snabbt, är enkelt och blir väldigt gott!

När vi lyxar till det brukar vi ha i hackad mörk choklad, men det är absolut inte ett måste. Man kan även smaksätta kladdkakan med 1 msk lakritspulver och servera med hallon – en väldigt god kombo!

Nyttig kladdkaka

(Springform ca 22 cm)

3 st ägg
10 färska dadlar
0,5 dl kokosolja
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
5 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

+ 0,5 mörk choklad (kan uteslutas)

Förslag på topping:
Kakaonibs
Flingsalt
Kakao

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av springformen.
3. Kärna ur dadlarna och mixa med de torra ingredienserna i matberedare eller med stavmixer.
4. Smält kokosoljan.
5. Häll i kokosolja och ägg och mixa till en jämn smet.
6. Om du vill ha i extra choklad – hack den och blada i hälften i smeten och toppa med resten.
7. Häll smeten i formen och grädda i ca 12 minuter. (Varmluft/mitten av ugnen)
8. Låt svalna och pudra över kakao.

Följ mig här

Här kan du följa mig för fler tips, recept och inspiration:
Instagram
Facebook
Nyhetsbrev