Om man inte riktigt har tid att laga middag och samtidigt är superhungrig (som man ofta är på kvällen efter att jobbat hela dagen, hämtat barn på diverse plaster, röjt upp och tvättat) är omelett den perfekta middagen!
Man anpassar bara mängden ägg till hur hungrig man är eller hur många det ska räcka till.
Och man behöver inte ha mjölk/grädde/ost i omeletten. Vill du göra omeletten helt mjölkfri – vispa upp äggen med en skvätt vatten och stek i smakfri kokosolja.
Italiensk omelett i ugn – men oliver, tomat och ruccola.
Öppen omelett med grönkål, picklad rödlök, zucchini och tomat
Grön omelett med spenat och fetaost
Omelett behöver inte vara krångligare än såhär – Uppvispat ägg med en skvätt vatten, persilja och salt. Toppad med tomat, feta och basilika.
Eller kvällens omelett: En helt vanlig omelett – toppad med det som finns i kylen.
