Ett bra gluten- och mejerifritt frukosttips är chiapuddingen eller chiagröten som man också kan kalla den. Funkar lika bra till mellanmål.
(1 port)
2 msk chiafrön
1,5 dl kokosmjölk (eller annan nötmjölk)
1 krm vaniljpulver
1/2 mango
1 passionsfrukt
Gör såhär:
– Blanda chiafrön med nötmjölken och låt stå i kylen i ca 1 timma eller över natten. Rör runt någon gång under tiden.
– Toppa chiapuddingen med hackad/mosa mango, passionsfrukt och kokoschips.
Chiafrön innehåller vattenlösliga fibrer som ger ett jämnt blodsockret och förbättrar tarmfunktionen. De är rika på protein och mineraler som magnesium, kalium och zink och innehåller höga halter omega 3.
Toppingen är det viktigaste på chiapuddingen. Här hittar du fler förslag på goda chiapuddingar:
Chiapudding med passionsfrukt och jordgubbar
Chiapudding med spirulina och fruktig smoothie-topping
Chiapudding med choklad
