Superenkel torskrygg med grönsaker i ugnen

Älskar när man slänger ihop det man har hemma och det blir grymt!! Körde allt i samma form så slapp massa disk också. Här kommer recept:

Torsk med grönsaker i ugn

(ca 4 portioner)
3-4 bitar torskrygg
10-15 små potatisar
3 morötter
1 knippe sparris
En näve körsbärstomater
1/2 citron
Färsk dill
Några klickar smör
Salt+peppar

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skär morötter i stavar och dela potatisen små bitar.
3. Lägg torsken i en ugnsform tillsammans morötter, potatis, sparris och tomat. 
4. Salta och peppra, klicka i smör, pressa över citronen och sist i med färsk dill.
5. Täck formen med matfolie och sätt in i ugnen i ca 30-45 minuter. Innetemperaturen på torsken ska vara ca 56° C.

Ett annat favoritrecept med torsk är detta:

Torskrygg med bacon och sesambroccoli