Har du testat att göra golden milk? Det är både enkelt och supernyttigt.
Gurkmejan sägs bland annat vara antiinflammatoriskt, stärka immunförsvaret, ökar insulinkänsligheten och reglerar blodsockernivån och driva ut gifter. För extra bra upptag av gurkmejan ska man tillsätta svartpeppar.
Det finns olika sätt att göra golden milk på. Jag brukar göra en snabb variant där jag blandar ut lite gurkmeja direkt i kokosmjölk på spisen och sen med kryddor, kokosolja och lite kokossocker.
Här kommer det ”riktiga” receptet. När man gjort gurkmeja-pastan förvarar men den i en burk i kylen. Håller sig ca 2 veckor. Superenkelt att ta fram och göra en golden milk på kvällen. Min favorit är att blanda kokosmjölk med hemmagjord nötmjölk.
3 msk gurkmeja
1 dl vatten
Gör så här: Häll vattnet i en liten kastrull och tillsätt gurkmejan. Sjud på svag värme under omrörning i ca 5 minuter tills det blir en pasta. Tillsätt mer vatten om det blir för tjockt. Låt svalna och förvara i kylen.
1 tsk av gurmeja-pastan
2 dl nötmjölk (kokos, cashew, mandelmjölk tex)
1 tsk kokosolja
1 knivsudd finmalen svartpeppar
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk kanel
0,5 tsk ingefära
1 sked agavesirap, honung eller kokossirap
Gör så här: Häll upp mjölken i en kastrull, tillsätt gurkmeja-pasta och kokosolja. Värm upp under omrörning och tillsätt resten av kryddorna. Söta med lite agavesirap, honung eller kokossirap.
