Gör din egen snabba och nyttigare lingonsylt på endast två ingredienser. Naturligt sötad utan raffinerat vitt socker.
1 liter lingon
2 msk björksocker [annonslänk]
Koka upp lingonen med björksockret och låt sjuda på låg värme i ca 10 minuter. Om lingonen är färska, tillsätt 0,5 dl vatten.
Häll upp på burkar. Sylten blir syrlig, vill man ha den mer sök, dubbla mängden björksocker.
Visste du:
Lingon innehåller bensoesyra som fungerar konserverande. I vanlig konventionell lingonsylt används natriumbensoat är ett salt som utvinns ur bensoesyra. Så just sylt på lingon kan man ha i kylen extra länge.
Fördelar med björksocker
Björksocker (xylitol) är helt naturligt och utvinns från björken. Det har 40% färre kalorier och 75% färre kolhydrater än vanligt socker. Och till skillnad från kemiskt framställd sötning smakar björksocker som vanligt socker.
Här hittar du recept på Paleo-vänlig lingonsylt
