Barnen tycker dessa pannkakor smakar som ”riktiga pannkakor”. Med ”riktiga” menar dom med mjöl och mjölk. Det måste ju vara ett väldigt bra betyg kan jag tycka… Dessa pannkakor blir tunna och krispiga och är helt fria från gluten och mjölk.
(2 port)
3 ägg
1 mogen banan
1,5 dl bovetemjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
1 dl kokosmjölk
Kokosolja att steka i
Gör så här:
Mixa ihop alla ingredienser med stavmixer. Blir smeten för fast, späd med vatten eller nötmjölk.
Stek i kokosolja på låg värme.
