Chiapuddning kan göras i många olika varianter. Här kommer recept på mina 3 favoriter:
Chiapudding med kardemumma och vanilj
2 msk chiafrön
1,5 dl mandelmjölk
1 krm kardemumma
1 knivsudd vaniljpulver
Blanda noga och ställ i kylen några timmar. Om puddingen blir för tjock, rör i lite mer nötmjölk. Mjölken kan bytas ut mot annan nötmjölk. Servera med med hackade nötter, bär, kokos och nötmjölk.
Kryddig Chiapudding
2 msk chiafrön
1,5 dl cashewmjölk
1 knivsudd kanel
1 knivsuddingefära
1 knivsudd kardemumma
Blanda noga och ställ i kylen några timmar. Om puddingen blir för tjock, rör i lite mer nötmjölk. Mjölken kan bytas ut mot annan nötmjölk. Servera med med gojibär, mullbär, frön och kokos och krydda med lite extra kanel.
Chiapudding med färska bär
2 msk chiafrön
1,5 dl kokosmjölk
1 knivsudd vaniljpulver
Blanda noga och ställ i kylen några timmar. Om puddingen blir för tjock, rör i lite mer nötmjölk. Mjölken kan bytas ut mot annan nötmjölk. Servera med med massa färska bär.
