Glädjen när barnen vill ha ägg och keso till mellanmål. Ok, inte som det är, utan som plättar. Men det räknas! Med vaniljpulver, vispgrädde och jorgubbar. Inget extra socker, inget sötningsmedel.
Keso-plättar:
Mixa en liten burk keso med 3 ägg och 1 msk fiberhusk och lite salt. Stek i kokosolja. Vispa grädde med vaniljpulver och serva med jordgubbar. Går snabbare att göra, och är mycket nyttigare än vanliga plättar. En favorit hos mina kräsna barn.
