LCHF-tårta med hallon och choklad.
Tårtbottnar (2 st)
4 ägg
1,5 dl vispgrädde
200 g osaltat smör
200 gram mörk choklad, minst 70%
Vaniljpulver (OBS! inte vaniljsocker)
Hallonmousse:
2 dl hallon, frysta tinade, eller färska
2 dl vispgrädde
3 gelatinblad
Tårtbottnar: Smält smöret. Smält chokladen i det varma smöret. Vispa äggen, tillsätt sen grädde och vaniljpulver och vispa ihop. Häll i chokladblandningen och rör ihop.
Smörj två st ca Ø 18 cm form och häll i smeten. Grädda 10-15 minuter i 200 grader, gärna en och en. Låt svalna ordentligt.
Hallonmousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10-15 min. Mosa hallonen. Koka upp hallonen. Krama ur gelatinbladen och rör ner i hallonen. Rör om ordentligt och låt svalna.
Vispa grädden och blanda med hallonen. Ställ i kylskåpet ca 1 timma.
Hjärttårta på Alla hjärtans dag. Får väl väga upp förra årets blommor från Coop mitt i renoveringen..
