Istället för omelett och äggröror:
Äggmuffins
Ägg
Salt
Vatten
Peppar
Fyllning
Ex: spenat, ruccola, tomat, paprika, fetaost, västerbottenost
Vispa ihop ägg, en skvätt vatten, peppar och salt. (Ca 1 ägg per form). Smörj muffinsformarna med kokosfett eller smör. Lägg valfria grönsaker/ost i formarna. Slå på äggröran och grädda i ca 200 grader i ca 10 minuter.
