Här är en variant på mitt kokosmjölsbröd fast utan smör. Blev precis lika bra! Så ett både gluten och mejerifritt bröd. Det går lika bra att använda smör istället för kokosfettet.
Kokosbröd LCHF/paleo
50 gram smält kokosfett (smak och luktfritt)
5 ägg
1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1-2msk linfrön
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper. Smält kokosfettet och låt svalna. Vispa äggen fluffigt. Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda sen ihop allt. Bred ut i formen och strö över lite linfrön. Grädda i ca 25 min.
Enjoy!
