Ett perfekt tips om man saknar ”den vanliga frukostens” när man kör LCHF. Ett fröknäcke / LCHF-knäckebröd på bara frön och kokosfett i princip. Perfekt att breda massa smör på och hyvla tjocka skivor västerbotten-ost…
Lchf knäckebröd / fröknäcke
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl hela linfrön
1 msk fiberhusk (finns på Ica, glutenhyllan)
1-2 tsk brödkryddor (färdig mix från Santa Maria)
2,5 dl kokt vatten
3 msk kokosfett (utan smak, och inte det i silverblock)
Garnering:
Sesamfrön
Flingsalt
Gör såhär: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda de torra ingredienserna. Koka vatten och häll i kokosoljan. Rör ihop allt. Fiberhusken gör att degen blir gelé-aktig. Låt stå ca 10 min. Bred/kavla ut på bakplåtspapper. Garnera med flingsalt och sesamfrön. (Vill man inte ha salt på kan man hälla i vanligt salt i degen istället). Grädda i ca 50 min. Dela i lagom bitar med tex en pizza-slicer. Lägg på galler och låt stå i eftervärme i någon timma.
Detta recept slår de tidigare knäckebröds-recepten. Man kan byta ut brödkryddorna mor kummin eller hoppa över det helt om man känner för det. Jag tyckte det blev kanon med brödkryddorna. Smakade lite juligt.
Så sätt igång att baka. Går supersnabbt och lätt att göra!
