Nu har det bakats. Jag är inte mycket för att baka och hålla på, och speciellt inte grejer sötat med stevia. Men knäckebröd och bröd funkar. Och idag blev det det förstnämnda. Blev helt perfekt!
Lchf-knäckebröd
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
0,5 dl kokosfett
2,5 dl kokande vatten
0,5 tsk salt
Blanda ihop alla torra ingredienser. Koka upp vattnet och häll i kokosfettet.
Blanda ihop allt och låt stå i ca 20 min. Kavla ut på bakplåtspapper och grädda i ugnen i 50 minuter på 150°C. Skär i bitar med kniv eller pizzaslicer, och lägg på galler på efetrvärmen i ca 40 min.
Enjoy!
